新潟地酒■くにかね酒店《渋谷商店、三崎屋醸造、味噌、醤油、味噌漬、味醂、高級ぽんず、あま酒、酒粕、手づくりかりん糖》

	新潟特産ギフト　Ｋ-01 ￥3000 〆張鶴「純」純米吟醸（村上市）　720ml　1本住乃井　本みりん（三島町）　720ml　1本三崎屋「長寿」うすしおあまくち醤油（栃尾市）　1000ml　1本新潟産の酒、醤油、味醂のオリジナルギフトです。
	新潟岩船特産ギフトセット￥4000 岩船産コシヒカリ100％　５kg　1ヶ〆張鶴「花」普通酒　720ml　1本清らかで豊富な水と肥沃な大地。恵まれた自然と稲作環境に生まれた味わい豊かな「岩船産コシヒカリ」、そして当店一番人気の岩船地域（村上市）の地酒「〆張鶴」の当店オリジナルギフト。プレゼントやご贈答におすすめです！
田辺製菓舗　～新潟県加茂市若宮町～
	手づくり　たなべのかりん糖 10本入　￥380 新潟産、小さなお菓子屋さんの手作りかりん糖。しっとりとなめらかで、香ばしい香り。さほど硬くありませんし、甘さも控え目だと思います、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。一本12cmくらいあります。原材料：黒砂糖、小麦粉、植物油脂、水飴
麒麟山酒造（株）～新潟県阿賀町津川46～
	麒麟山の奈良漬うり・なす・きゅうり100ｇ×3パックのセット　￥1890 麒麟山酒造の畑で収穫された新鮮な野菜を、下漬けから水を一切使わず酒粕のみで、じっくり丁寧に漬け込んだこだわりの奈良漬け。素材の味を生かしたキレのある風味は、辛口の麒麟山だからこそなせる技。是非、麒麟山の辛口シリーズとともにお楽しみください。うり・なす・きゅうりの三種類となっており、各100ｇと食べるには丁度いいサイズです。
	麒麟山　吟醸利き酒ショコラ 65g　￥1470 CHOKOLATEI KOSUGE(しょこらていこすげ）新潟県阿賀野市にある菓子工房カンパーニュが造る限定のショコラ。麒麟山大吟醸酒の香りがほんのりと漂う。しっとりとなめらか、甘さ控え目ビターな味わい。五勺の利き猪口に生チョコレートが入っております。付属のへらで食べてください。 ■年一回２月初旬発売賞味期限：冷蔵庫/約１０日、冷凍庫/約一ヶ月原料：チョコレート（砂糖、カカオマス、全粉乳、カカオパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料、生クリーム、日本酒、植物油脂、転化粉、酒粕

宮尾酒造（株）～新潟県村上市～
	〆張鶴の酒粕 1kg　￥360 本当に美味しい酒粕です。粕汁などお料理やあま酒にと広くお使い下さい。食品添加物なし。冬季限定商品。
菊水酒造（株）～新潟県新発田市～香り高く自然な甘さ、高品質・高精白な蔵元の酒粕です。
	菊水の酒粕 500g　￥500 菊水の酒粕は、上質な酒米を贅沢に削ってつくられています。特に香りが高く、酒米に由来する自然な甘味と、雪のように白い色沢が特徴です。しっとりと酒成分も多く残った本商品には酵母も多く含まれており、健康に美容に最適な食品となっております。溶けやすく、計量しやすい、必要分量だけを適宜ご使用いただけるよう、一手間かけて加工をしたペースト状となっております。原材料：米、米こうじ、醸造アルコール菊水酒造（株）　新潟県新発田市
調理方法：分量は目安です。お好みで調整してください。甘酒（１人前）／水200ccに酒粕50gを加え、砂糖を入れ、かき混ぜ溶かしながら煮立てます。仕上げに、おろし生姜汁数滴たらすと風味が増します。粕汁（１人前）／魚や肉と野菜（人参、大根、ゴボウ、長ねぎ、こんにゃく等）でお汁をつくります。野菜が柔らかくなったら酒粕500gを煮汁で溶かしながら入れます。味付けは、お好みにより味噌仕立てや醤油仕立て、塩仕立てでお召し上がりください。
鮎正宗酒造（株）～新潟県妙高市（旧新井市）～
妙高山麓産のコシヒカリ玄米で酒造りの技術を用いて作った「玄米甘酒」。米の食感とやさしい甘味が特徴で、玄米の栄養をそのまま取るとこができます。
	妙高　玄気の舞 750g　￥1000 そのまま冷やしたり、温めてお召し上がりください。玄米甘酒は、多糖類・アミノ酸・食物繊維質・ミネラル分・豊富なビタミンＢ1・Ｂ2等を効率良く、手軽にとれる玄米食です。玄米甘酒とプレーンヨーグルトの組み合わせは、腸の働きを強化しますし、また市販のドレッシングと混ぜても美味しく手軽に栄養が取れます、お客様の工夫で健康的でおいしい利用方法をお試しください。原料：玄米（新潟県妙高山麓産コシヒカリ玄米使用）、玄米こうじアルコールは含まれておりません。この甘酒は糖類、保存料など無添加です。

渋谷商店～新潟市紫竹山～
越後味噌の長い伝統につちかわれた技術と製法、厳選された良質の丸大豆、米などを原料に雪国新潟の豊かな風土の中で、ていねいに熟成された品質本位のお味噌です。
	特撰味噌 2kg　￥1095 特に厳選された大豆と米を原料とし、麹をたっぷり使った白味噌風の越後味噌。多少うす口でさわやかな風味が好評。（粒）
	別製味噌 2kg　￥1025 赤味噌中辛口。こくのある典型的な越後味噌。まろやかな風味が魅力。特撰味噌とあわせるのもまた趣の変わった味わいを楽しめます。（粒）
	極上甘口味噌＜吟醸＞ 1kg　￥610 特に甘口のお味噌をお好みの方のために辛さを控えめに仕込まれたマイルド風味のお味噌、胡瓜やうどんなどにつけてそのまま召し上がるのもおいしいです。（粒）
	特撰味噌漬 1kg ￥2142 　500g \1071 新鮮なお野菜をお味噌に長く漬け込んだ、いわば味噌屋の味噌漬。甘口の吟醸味噌仕上げで好評です。（大根、茄子、胡瓜、しょうがの四品入り） ※通常は袋パックに入っております、化粧箱ご利用の場合は別途箱代￥200になります。
菱山六醤油～新潟市長嶺町～
	特級本醸造「かおり」（うすくちしょうゆ） 1800ml瓶　￥700　1000mlペット　￥455 しぼりたてそのままのくせのない新鮮な風味が特長。くせのないソフトで上品な香気によって素材の色、味を最高に生かして美しく仕上げてあります。添加物等は一切使用していません。お刺身やおひたしにも最適、新潟の食卓で愛されています。

三崎屋醸造～新潟県栃尾市滝の下～
越後蔵人の心と技。味と健康へのこだわり。新潟のお土産としても人気のお味噌とお醤油です。
	新潟こしひかり糀　越後みそ「卓」 1kg　￥1386 新潟こしひかりと厳選された国産大豆に技術の粋を結集した最高級越後味噌です。
	こしひかり玄米みそ（うす塩） 1kg　￥866 自然農法大豆、玄米を原料に更にうす塩仕込みの健康みそ、こしひかりで味も格別です。食塩20％ひかえてあります。
	こんぶ仕込　越後みそ 1kg　￥693 おいしい越後みそにミネラル、ビタミン、アミノ酸等豊富な良質の昆布を加え一段と豊かな味になりました。
	越後みそ　越乃彩 1kg　￥693 自然農法大豆を原料にし、冴えた色が味と見事に調和。国産大豆、国産米使用。
	三崎屋うまくち醤油 1800ml瓶　￥661 　1000mlペット　\393
	高級かつおぶししょうゆ「蘭」 1000mlペット　 \698 豊潤な香りと濃厚な美味しさ、美しい冴えた色。最近ご好評いただいているお醤油です。
	長寿　うす塩あまくちしょうゆ 1800ml瓶　￥782　1000mlペット　￥467 本醸造特級のお醤油です、食塩分25％カットしてあります。健康に気を使っておられる方におすすめです。
	三崎屋　高級ぽんず 360ml　￥698 国産丸大豆仕込みしょうゆ、ゆず、すだちの天然果汁を使用しました。お料理の美味しさをうんと引き立てる天然果汁（ゆず・すだち）の香り豊かなぽんずです。湯豆腐・焼き魚・水炊き・サラダ・天ぷら・ハンバーグ、ほうれん草のお浸しなどなど、お好みでいろいろお試しください。この高級ぽんずの香りを味わったら、大手メーカーの安いぽんず、味ぽんには戻れません。
	高級珍味　ふるさとの味「謙信ひしお」セット 5個入りセット　￥2677 （標準品、辛口タイプ、ゆず入り、かつお入り、梅しそ入り） 3個入りセット　￥1627 （標準品、辛口タイプ、ゆず入り）古くは奈良平安時代より貴族、武家の間で大変珍重されておりました。上杉謙信が関東出兵の際、兵に習わせたとい故事にならい銘うちました。越後米をふんだんに使用し、独特な技法により豊かな風味に仕上げられています。温かいご飯にそのままかけてお召し上がりください。「こしひかり」や「ささにしき」では正に絶品の味です！その他、もろきゅうやその他の野菜につけたり、野菜炒めや魚肉野菜の漬床としてもご利用ください。
	三崎屋のあま酒 740g　￥840 新潟県産米100％使用、無加糖のあま酒です。このまま良くふって、冷やしても温めてもおいしくお召し上がれます。レモンの絞り汁を加えると一層風味が増します。自然のすっきりした甘さが好評の新潟のあま酒。

住乃井酒造（株）～新潟県三島郡三島町～
	料理は伝えるものだから本物を使いたい。住乃井　本みりん 1800ml　￥1510　720ml　￥735 アルコール分：13.5度以上14.5度未満エキス分：40％以上酸度：0.5、アミノ酸度：2.3 熟成期間：3年新潟県産の「こがねもち」と米麹で仕込み二ヶ月、手間と時間をかけ、黄金色の液体におりが沈むのを待ち、その上澄みをとる。火入れをせずに、ひんやりとした蔵中にて三年間じっくり寝かせて熟成、旨味の深い極上物となります。

All rights are reserved by Kunikane Store (C)