「米を作り、田んぼを守る」 〜合名会社　渡辺酒造店　新潟県糸魚川市〜 新潟県の西の端、手つかずの自然に包まれた根知谷にある蔵。 地元での米作りから酒造りまでを通して、根知の自然を守り、 先祖伝来の田んぼを守ります。 ゆったりと流れる時間と空気をお届け致します。

根知男山　57％　白吟生酒 根知男山　雪見酒　しぼりたて生酒 米つくりから酒造りを通して根知の自然を守りゆっくりとまた丁寧に造られます。 フルーティーな香りとキレの良さ、米の旨味を追い求めた味わいあるお酒。 無濾過で加水だけしてあります、冷やしてお召し上がり下さい。 店頭でとてもご好評いただいたお酒です。 原料米：根知谷産五百万石、根知谷産ゆきの精 精米歩合：57％ アルコール分：16.5％ 日本酒度：＋4、酸度：1.3、アミノ酸：0.8 渡辺酒造店　新潟県糸魚川市 ■季節限定酒（年一月より発売） ※販売月により火入れとなります 酒造りは米作りから。自社栽培の酒米、根知谷産米を 使用した、その年一番の新酒生酒。 フレッシュさはもちろんの事、根知らしい米の旨みを 感じられる、綺麗で軽快な味わいの酒。 タイプ：本醸造 アルコール分：17.5度 日本酒度：＋4 原料米：根知谷産五百万石、新潟産こしいぶき 酸度：1.5、アミノ酸：0.9 精米歩合：63％ ■季節限定酒(年一回12月発売） 1800ml ￥2835　720ml ￥1415 1800ml \2465　720ml \1270

根知男山　越淡麗　大吟醸 根知男山　限定純米吟醸 自社栽培１等米の根知谷産「越淡麗」で仕込みました、 造り手によって特性が出るこれからの新潟県産酒の柱となる品種。 五百万石よりもボディ感のあるしっかりした味わい、喉越しがよく心地よい 余韻が後を引きます。 無濾過、要冷蔵。 アルコール分：16.8度 日本酒度：＋2 原料米：根知谷産「越淡麗」自社栽培１等米 酸度：1.3 アミノ酸：1.2 精米歩合：40％ 純米吟醸の上位グレード酒。根知谷産の越淡麗と五百万石を それぞれ仕込みブレンドした特別な酒。無濾過中澄み部分を 原酒でびん燗し冷蔵庫で低温熟成後、わずかに加水しびん燗し 出荷されます。 アルコール分：15.7度 日本酒度：＋1 原料米：根知谷産１等米「越淡麗」、根知谷産１等米「五百万石」 酸度：1.4 アミノ酸：1.1 精米歩合：53％ 1800ml ￥10500　720ml ￥5250 1800ml \3680　720ml \1840

根知男山　純米吟醸 根知男山　60％純米酒 根知男山　本醸造 根知谷産米100％で造り、長期低温醗酵させたフルーティーで非常に繊細な酒質のお酒です、飲み飽きしません。 原酒を瓶取りし、冷蔵庫にて低温保存、熟成後に瓶詰めされます。 アルコール分：15.6度 日本酒度：＋1 原料米：根知谷産五百万石100％ 酸度：1.4、アミノ酸：1.1 精米歩合：55％ 根知谷産「五百万石」100％原料米に使用した、デイリーに楽しめる純米。 ふっくらとしながらも、優しく、のど越しのいいお酒です。 アルコール分：15.6度 日本酒度：±０ 原料米：根知谷産五百万石100％ 酸度：1.6、アミノ酸：1.4 精米歩合：60％ 何気なく呑め、ほっとする酒を目指して造られます、きめ細かい味わいのお酒です。 冷やまたはぬる燗でお楽しみください。 アルコール分：15.6度 日本酒度：＋2 原料米：根知谷産五百万石、新潟産こしいぶき 酸度：1.3、アミノ酸：1.2 精米歩合：63％ 1800ml　￥3045 720ml　￥1575 1800ml　￥2520 720ml　￥1260 1800ml　￥2100 720ml　￥1050

越後糸魚川　翡翠の里　特別本醸造 ヒスイのようなきれいな水、ヒスイの生まれ育った素晴らしい環境、この様な中から翡翠の里は生まれます。 飲み口はスッキリとして、しかも味わいのあるお酒に仕上がっています。 根知谷産米100％。 アルコール分：16度以上17度未満 日本酒度：＋3 原料米：一本〆、ゆきの精 精米歩合：57％  1800ml ￥2835

All rights are reserved by Kunikane Store (C)