下越酒造株式会社　新潟県東蒲原郡津川町 酒造りの好適地・津川 津川町は、阿賀野川のその支流の常浪川との合流地点にあります。霧が発生しやすい土地で日照時間も短く湿潤な風土の為、酵母の繁殖を助ける酒造りに最適な環境です。

〜麹造り〜 杜氏：山賀健一郎氏

麒麟　金賞受賞 大吟醸 麒麟　こしひかり 純米大吟醸 新酒鑑評会への出品酒。口に含んだ時の華やかな香りと甘味さへ感じる呑み香。口中に広がる柔かな味のふくらみがあり余韻のながさが特徴です。 平成１４年酒造年度全国酒類鑑評会金賞酒。 原料米：山田錦 精米歩合：35％以下 アルコール分：16.0〜16.9度 日本酒度：＋5 酸度：1.3 名産である地元産の「こしひかり」を100％使用、丁寧に大吟醸規格の48％まで磨きました。上品な香味のハーモニー、柔かな引き込みと奥行きのある味わい。丸みのある味を残しつつキレの良い喉越しが特徴。 料理に合いますので食中酒としても◎。 原料米：こしひかり 精米歩合：48％ アルコール分：15.0〜15.9度 日本酒度：＋4 酸度：1.2 720ml ￥4725 720ml ￥2040

「つがわ狐の嫁入り行列」の夕べ 毎年五月に開催されます。

麒麟　御神楽岳 特別本醸造酒 麒麟　純米酒 誉麒麟　普通酒 常浪川水系の軟水と五百万石を丁寧に吟醸規格まで精白、辛口ながらソフトな口当たりと芳香で、すっきりとした切れ味のお酒。 冷やして、常温、ぬる燗がおすすめ。 原料米：五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：15.0〜15.9度 日本酒度：＋5 酸度：1.4 常浪川の軟水と五百万石を原料として、厳冬期に丁寧に醸されたお酒。純米酒でありながら口当たりはあくまでソフト。 口の中にゆっくりと広がるきめ細かな旨味とすっきりした喉ごしのお酒。 冷やして、常温、ぬる燗がおすすめ。 原料米：五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：15.0〜15.9度 日本酒度：＋4 酸度：1.5 本醸造規格の６５％まで精白された淡麗辛口のお酒。 マイルドな口当たりで、日本酒度のわりに辛口を感じさせない酒質。 冷やして、常温、ぬる燗、熱燗までお召し上がりいただけます。 原料米：新潟県産米 精米歩合：65％ アルコール分：15.0〜15.9度 日本酒度：＋5 酸度：1.2 1800ml ￥2145 720ml ￥1020 1800ml ￥2240 720ml ￥1120 1800ml ￥1730 720ml ￥715

〜蒲原シリーズ〜 淡麗辛口とは違った全く新しい切り口のお酒。 屋号である酒座蒲原屋から命名、酒造りを一から見直す覚悟が込められています。飲み口のインパクト、旨味や酸味、苦味のバランス、豊かな芳香などそれぞれが個性を表現したお酒です。 蒲原　純米吟醸　たかね錦 　無濾過袋取り生原酒 蒲原　純米吟醸　山田錦 無濾過袋取り生原酒 蒲原　特別本醸造 五百万石に比べやや小粒でやわらかい酒米。 50％まで磨き醪の最高品温10℃でゆっくり仕込んだ純米吟醸。 麹は蓋麹造りを行い、酒袋搾りと手間をかけて造られた、無濾過生原酒。 豊かな芳香とふくらみのある味わい。軽い酸味が後味を引き立てます。 原料米：たかね錦 精米歩合：50％ アルコール分：16.5度 日本酒度：＋３ 酸度：1.7 最高の酒造好適米「山田錦」を50%まで磨きました。 蓋麹造りに酒袋搾りと手間をかけて低温発酵で譲した無濾過造り。 山田錦のもつ豊かな香り、きれいな旨味、キレの良さを味わってください。 販売店限定商品 原料米：山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：16.5度 日本酒度：+3 五百万石を丁寧に55％まで磨き、もろみの最高品温12℃で仕込みました。魅力的な引込香と口中に広がる米の旨味、キレの良い後味と余韻の長さが特徴です。 一番個性を求め表現されたお酒です。 原料米：五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：16.5度 日本酒度：＋3 酸度：1.6 1800ml ￥2730 720ml ￥1365 1800ml ￥3150 720ml ￥1575 1800ml ￥2310 720ml ￥1155

All rights are reserved by Kunikane Store (C)