新発田市の南北に開ける越後平野は、実りの季節には黄金色の稲穂が一面を埋め尽くし、良質の米がたくさん収穫されます。
加治川周辺には豊富な地下水脈があり、飯豊連峰の雪解け水を含む清冽な伏流水とあいまって、酒造りに絶好の環境となっています。

昭和40年代のある日、蔵に来られたお客様にしぼりたての生原酒を飲んで頂いたのがこのお酒のはじまりでした。しぼりたての生原酒は、とれたての果物が熟していくのと同じように、まろやかな姿に変わっていきます。蔵出しから二ヶ月ぐらいまではとれたての果物のような味わい、そして一年を過ぎた頃には、老酒のような味わいと移り変わっていきます。
純正原酒のため、必ず冷やしてお召し上がり下さい。