新潟の地酒

	“適適在心”酒に心あり新潟清酒：越の華名にしおう「雪国越後」そこに吹きつけるふぶきの激しさこの雪がやがて清水になって流れ出し美酒となって輝きを増し生まれ変わる。＜弊社の究極の酒づくりの願い＞　　酒造技術顧問　農学博士　廣井忠夫究極の酒は、馥都たるほのかな香を秘めいくつかの味を持ちつつその味を隠し舌のあたりに柔らかくして乾してなお口中に誘い込む、障りなき酒であり飲むほどに深い感銘を与える
越の華酒造株式会社　新潟県新潟市沼垂西3丁目8番6号
＜＜酒造メッセージ＞＞ “酒は生きものである”明治3年より今日まで、新潟の歴史と大地の中に深く係り合いを持ちながら、「適適在心・酒にこころあり」を社是に個性豊かな吟醸造りを目指して、人生の「温故知新」に彩りを添れる役割を担いたいものと日々新たに精進しております。

＜＜越の華おすすめの酒＞＞
	越の華　越後無量寿　純米吟醸無濾過上澄み生原酒寿・慶祝を無限に願うことから「無量寿」（むりょうじゅ）と命名。大吟醸酒の醸造技術を使い、無濾過造りを行い上澄みだけを集めた生原酒です。味わいは、柔かでふくよかな旨味を感じ、生原酒のキレ味が特徴。冷やして芳醇な味わいをお楽しみください。原料米：華吹雪精米歩合：55％アルコール分：17度以上18度未満日本酒度：＋１酸度：1.7 アミノ酸：1.6
	1800ml　￥2625　720ml　￥1415
	有機農法栽培米　幻の米「亀の尾」100％使用越の華　微笑楽　純米大吟醸雫酒このお酒は、有機農法栽培により造った幻の米「亀の尾」を原料に高度精白、低温長期醪、特殊吟醸用酵母により譲し出しました。商品の特長を生かす為、無濾過で生の状態の酒を瓶詰封印し１本1本ていねいに瓶火入れし、じっくりと低温にて熟成させたお酒です。限定出荷商品。原料米：亀の尾１００％使用アルコール分：１６度以上１７度未満
	720ml　￥3990（カートン入り）

【販売店限定「酒に心あり」シリーズ】

酒に心あり　純米吟醸	酒に心あり　吟醸
上品な香り、柔らかい口当り。ふくらみがあり芳醇な味わいが楽しめます。酒に心ありシリーズの仕込水は、口当りが柔らかい軟水の新潟名水「桂清水」を使用しています。原料米：山田錦精米歩合：５５％アルコール分：１７度日本酒度：＋１酸度：１．７アミノ酸：１．３	一番の特徴は馥よかな香り。ふくらみがある旨口タイプの吟醸酒、キレのある喉ごしと共にお楽しみください。原料米：五百万石精米歩合：５５％アルコール分：１５度日本酒度：＋３酸度：１．５アミノ酸：１．１
1800ml　￥3045　720ml　￥1575	1800ml　￥2520　720ml　￥1365

酒に心あり　純米	酒に心あり　本醸造
米の旨味を感じる、柔らかく膨らみのある純米酒。燗上がりしますので、ぬる燗もおすすめ。原料米：華吹雪精米歩合：６０％アルコール分：１５度日本酒度：＋１酸度：１．５アミノ酸：１．５	独自に開発した出品酒と同一の特殊酵母を使用。シリーズの特徴である、柔らかく膨らみのある味わい、キレの良さが特徴です。原料米：こしいぶき精米歩合：６０％アルコール分：１５度日本酒度：±０酸度：１．３アミノ酸：１．３
1800ml　￥2310　720ml　￥1260	1800ml　￥2050　720ml　￥1050


越の華超特選大吟醸大吟醸 (有機農法栽培米使用）	越の華特選大吟醸大吟醸	越の華特選純米吟醸純米吟醸	越の華華普通酒
「適適在心」酒米の最高峰山田錦と名水桂清水で、現代の名工、中野三樹太郎が醸した鑑評会金賞受賞の限定酒。酒造米：山田錦アルコール分：16.5度日本酒度：+4 酸度：1.3	ほのぼのとしたまろやかさと、調和のとれたフルーティな香りと味わい、舌の上でさらりと消え喉ごしがとても爽やかな極上の酒。酒造米：山田錦アルコール分：16.3度日本酒度：+3 酸度：1.3	有機農法栽培米の酒造好適米、五百万石を高精白し特殊酵母S-3が醸し出したスッキリとした飲み飽きのしない旨味を重視の純米酒。酒造米：五百万石アルコール分：15.8度日本酒度：+2 酸度：1.4	酒造米：新潟県産好適米精米歩合：70％アルコール分：15.5度日本酒度：+2 酸度：1.1
1800ml ￥10195 720ml ￥5095	1800ml ￥8100 720ml ￥3340	1800ml ￥2940	1800ml ￥1745

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