新潟県産五百万石を高精白し、低温発酵しました。
淡麗ながら旨みを感じる酒質です。
新潟県内限定販売
原料米：新潟県産米「五百万石」
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：＋6
酸度：1.2
アミノ酸：1.3
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こちらは大吟醸酒をブレンドしました。
穏やかな香り、淡麗旨口の味わい。
新潟県内限定販売
原料米：新潟県産米五百万石
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：＋5
酸度：1.2
アミノ酸：1.2
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山田錦を磨き上げた鑑評会出品酒。
越後杜氏が技術の粋をあげて譲す逸品。
新潟県内限定販売
原料米：山田錦
精米歩合：42％
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：＋4
酸度：0.9
アミノ酸：1.1
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しぼりたてのお酒を亀口取り。一切手を加えずそのまま生で瓶詰め。
季節限定酒
原料米：新潟県産米五百万石
精米歩合：60％
アルコール分：16度以上17度未満
日本酒度：＋6
酸度：1.2
アミノ酸：1.3 |
